Ya está haciendo buen tiempo y lo que apetece es cuidarse. Por eso, hoy os propongo una ensalada rapidísima y super sana, para que cuidemos la dieta antes del verano. Dedicada a todos aquellos que no tenemos tiempo de estar en la cocina y con nuestro Thermomix® casi no ensuciamos y el hace todo el trabajo. Además es bastante económica!!!

Qué aproveche!!!!!! 

ENSALADA  RÁPIDA DE BROCOLI

4 raciones

INGREDIENTES:

350gr de ramilletes de brócoli

1 manzana (en cuartos sin pepitas)

20gr de cebolla

60gr de aceite de oliva

un pellizco de sal y pimienta al gusto

40gr de pasas sin semilla

PREPARACIÓN:

1.- Ponga en el vaso el brócoli, la manzana, la cebolla, el calabacín, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trocee 7seg/vel4.

2.- añada las pasas y remueva 5seg/giro inverso/vel2. Vierta en una ensaladera y sirva o reserve en el frigorífico.

Recuerda que le podrias quitar algún ingrediente y añadir otro, como por ejemplo cebolla por zanahoria. También lo podríamos acompañar de alguna vinagreta, si os gustan los sabores mas intensos.