MACARRONES CON PESTO ROJO

Aquí os dejo estos macarrones que hace días me apetecía hacer con PESTO ROJO. 

Si te pasa como a mi, más abajo tienes las recetas de PESTO Y PESTO ROJO

BUEN PROVECHO !!!

PESTO

Condimento o salsa tipica originaria de Liguria (Italia) , cuyo ingrediente principal es la albahaca. Podemos hacer diferentes variedades, hoy he hecho también el Pesto Rojo.

Se pueden utilizar con pasta, en ensaladas, en pizza...

INGREDIENTES PESTO

80gr. de queso parmesano cortado en trozos

30gr. de piñones

80gr. de hojas de albahaca frescas

150gr. de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

PREPARACION DE LA RECETA

Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 15seg./vel10

Añada los piñones, el ajo, la albahaca, el aceite y la sal y triture 20seg./vel7. Sirva directamente como salsa o reserve en un tarro con tapa de rosca en el frigorÍfico.

INGREDIENTES PESTO ROJO

30gr.de tomates deshidratados (puestos a remojo en agua caliente aprox, 30 min)

30gr. de albahaca fresca

50gr. de piñones

2 dientes de ajo

50gr. de queso parmesano en trozos 

70gr. de salsa de tomate

150gr.de aceite de oliva virgen extra

PREPARACION DE LA RECETA

Ponga en el vaso todos los ingredientes del pesto rojo y triture 5seg/vel5

Con la espatúla baje los ingredienteshacia el fondo del vaso. Vuelva a triturar 25 seg/vel7 . Retire del vaso y reserve