TURRÓN DE CHOCOLATE SALUDABLE CON Thermomix®

#Navidad 11 diciembre 2020



TURRÓN DE CHOCOLATE SALUDABLE


INGREDIENTES


150 g de chocolate negro 85% de cacao


100 g de crema de avellanas y dátiles 


40 g de almendras o avellanas tostadas


PREPARACIÓN


Forre 1 caja de madera con un folio de papel de horno cortado a la medida y dejando que sobresalga por los laterales para después poder envolver el turrón.


Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 5-10 progresiva.


Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 3 min/70°/vel 2.


Añada la crema de avellanas y dátiles y caliente 4 min/70°C/vel 2.


Incorpore las almendras tostadas y mezcle 20 seg/vel cuchara. Termine de mezclar con la espátula.


Vierta la mezcla en el molde preparado y golpee ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Deje enfriar (aprox. 2 horas). Desmolde, corte en porciones y sirva.