BIZCOCHITO DE CALABAZA CON NUECES SIN GLUTEN CON Thermomix®  

Una merienda súper saludable y con un toquecito dulce, que tampoco viene mal.. 

La receta la encontráis en cookidoo aunque yo la he adaptado a SIN GLUTEN porque si no se lo comen en casa y yo no los pruebo, así que te dejo las 2 opciones 

BIZCOCHITOS DE CALABAZA CON NUECES (la normal)

Aquí os dejo receta SIN GLUTEN:

INGREDIENTES:

1huevo

40gr Sucralosa 

180gr calabaza cocida y escurrida 

70gr de aceite de girasol

100gr de harina Schär Mix Dolci C

1 sobre de gaseosa en polvo

30 gr de nueces a trocitos 

4 cucharadas de mermelada de melocotón 

750gr de agua 

1 cucharada de azúcar glass

1 cucharada de canela molida 

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso el huevo, azúcar y bate 1min/37C/Vel 4

2. Incorpora la calabaza cocida y tritura 15seg/ vel 5 

3. Añade el aceite y mezcla 3 seg/ vel 4

4. Añade la harina y el sobre doble de gaseosa y mezcla 3seg/ vel 4. Vierte la masa en una manga pastelera y reserva. 

5. Reparte en 4 o 5 (depende de la medida) vasos las nueces y una cucharada de mermelada. Distribuye x encima la masa con la manga pastelera. 

6. Coloca los vasos en el recipiente varoma tape y reserve. Aclara bien el vaso. 

7. Ponga el agua en el vaso y sitúe el varoma en su posición. Programa 45min / varoma/ vel cuchara. Retira los vasos del varoma y deja templar. 

8. En un bol, mezcla el azúcar glas y la canela, espolvorea los vasos x encima y listo!!!!! 

Notáis que me chifla la calabaza verdad, suelo aprovechar la temporada porque tiene muchas propiedades y beneficios para la salud!!!!

Que os parece? Os gustan? Me gustaría ver vuestros comentarios y fotos que podéis publicar en mi perfil de instagram @unacocinadistinta, gracias.