GALLETAS DE ALMENDRA SIN GLUTEN CON Thermomix®  

Buenas tardes, se me acabaron mis galletitas, y hoy tocaba hacer una tirada de #Galletas #singluten así que mañana productiva porque a parte de esta súper #galletas hice más cositas que verás en el siguiente post!!!!

GALLETAS DE ALMENDRA SIN GLUTEN en cookidoo 

Yo no las hice tipo pasta, gruesas, las hice como galletas normales y combiné, en unas les puse una nuez, en otras unas Almendras laminadas y en otras una almendra encima, están riquísimas te recomiendo probarlas,  ya me contarás!!!!!

INGREDIENTES 

160 gr harina sin gluten Schär Mix B

50gr fécula de maíz

20gr sucralosa en polvo (cualquier stevia que querais o azúcar blanquilla 100gr)

50gr almendra molida

pellizcó sal 

1 huevo 

150gr mantequilla a temp ambiente

1 cucharadita de vainilla líquida sin gluten 

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PREPARACION 

1. Precalienta el horno a 180C

2. Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 20seg/vel 6.

Retira la masa del vaso y envuélvela en film en forma de cilindro y resérvala en el grifo durante unos 30 min aprox.

3. Tienes que ir cojiendo x porciones pequeñas y ir formando bolas, colócalas en la bandeja de horno sobre papel de horno y con separación de unos 2-3cm y aplastamos las bolitas y decoramos como os e comentado antes.

4. Dorar en el horno arriba y abajo a 180C y unos 15min o hasta que los bordes estén dorados. Colócalas sobre una rejilla para que respiren calor x abajo. Listo a comer en cuanto se enfríen. Puedes guardarlas en un bote hermético. 

Hasta la próxima 

Vanessa MB