ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VERDURAS

Con la calor, nos apetece comer cosas mas fresquitas, pero eso también conlleva a que acabamos con la típica ensalada, de hojas y algún acompañamiento, probando diferentes opciones de cookidoo, encontré un wok, os paso también enlace para los que tenéis TM6 y podéis usar la alta temperatura, le da un toque de color, y en casa gustó mucho, así que la suelo usar como plato único de la cena.

Espero os guste mi opción y si os animáis a hacerla me comentáis el resultado.

*Receta para clientes de TM6.

Wok de langostinos, verduras y tomates cherry.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r699188

*Receta para clientes de TM31

Lo haceis todo igual, y donde pone 120º, poner varoma.

*Receta para clientes de TM5.

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VERDURAS

INGREDIENTES

40 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

10 - 15 g de jengibre en un trozo

150 g de cebolla roja en rodajas

150 g de calabacín cortado en juliana

150 g de zanahoria cortado en juliana

4 - 6 pellizcos de sal

300 g de langostinos pelados (tamaño de mediano a grande)

1 pellizco de pimienta molida

100 g de tomatitos en mitades

1 pellizco de azúcar

PREPARACION DE LA RECETA

1. Ponga en el vaso 20 g de aceite, 1 diente de ajo, el jengibre, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y 2-3 pellizcos de sal y sofría. 10 min/120º/vel. cuchara. Retire del vaso y reserve en una bandeja o bol.

2. Ponga en el vaso 20 g de aceite y 1 diente de ajo y sofría 3 min/120°C/vel 1.

3. Añada los langostinos, 2-3 pellizcos de sal y la pimienta y sofría 5 min/120º/giro inverso/ vel. cuchara.

4. Agregue los tomates cherry y el azúcar y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta con las verduras y mezcle delicadamente con la espátula. Sirva inmediatamente.

Espero disfrutes de esta receta, tanto como nosotros en casa, y no dudes en consultarme, para lo que te pueda ayudar.