Hola soy Maribel! conocí Thermomix® en el dos mil seis y me fascinó, tres años después me lancé a dedicarle más tiempo y convertirme en Agente comercial, el mejor trabajo que podía acceder con una familia y una casa que dependían de mis cuidados, hoy no lo cambio por ningún otro trabajo, me encanta y me deja el tiempo que necesito para mi y mi familia. Ya conoces un poquito de mi vida personal, te quedas a descubrir la profesional? ... bienvenid@ a mi espacio !
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Como hacer fácil el trinxat de col, con Thermomix® .
14 May 2018
El trinxat de col es un plato originario de la Cerdanya, se puede utilizar como guarnición o como un plato único .
Hace unos años Thermomix® lo publicó en uno de sus libros Y desde que la descubrí no he dejado de hacerla, hoy os muestro tal cual la receta originaria. Una receta fantástica , de las que no me gusta modificar porque queda perfecta y buenísima, espero que os guste como a mi , que ya no preparo col de otra manera.
Ingredientes:
4 raciones.
750 g de col verde cortado en trozos regulares( repollo)
70 g aceite oliva virgen extra
2-3 dientes de ajo
150 g de panceta de cerdo cortada en dados
100 g de agua
sal
500 g de patata cortada en trozos
Preparación :
1- trocea la mitad del repollo y programa 8 segundos en velocidad 4 retira un bol y reserva.
Vuelve repetir la operación con el resto del repollo, reservar.
2- poner en el vaso el aceite y programar tres minutos temperatura 120° velocidad 1
3- añadir los ajos y programar tres segundos velocidad cinco con la espátula bajar los restos debajo de la tapa y el interior del vaso hacia las cuchillas .
4- agregar la panceta y programar 5 minutos temperatura 120° velocidad 1.
5- añadir la col, el agua y la sal y programar 25 minutos temperatura Varoma velocidad 1, una vez transcurrido 5 minutos, introducir las patatas por el bocal .
14 May 2018
