Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, Team Leader de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta compartir todo lo que se, y todo lo que aprendo, así que, espero que el paso por mi blog ,te sea de ayuda y te aporte algo nuevo.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Y aquí os dejo un entrante ligero y fresco, te gusta el aguacate y el limón? pues anímate a probar este entrante!!
En Cookidoo tienes la receta guiada pinchando en este enlace
Lo podéis emplatar individualmente o en una bandeja y que cada uno se sirva lo que quiera, aquí os ciento como lo he hecho.
Para la mousse de atún. Ponemos en el vaso el cilantro, el perejil, la piel de naranja y la piel de limón y picamos 5 seg/vel 7. Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadimos el atún, el zumo de limón, el queso cremoso y el pimentón y mezcle 20 seg/giro inverso/vel 3.
Para el tartar de aguacates y tomates secos. En un bol, mezclamos el zumo de limón, los tomates secos y los aguacates. Distrimos la mezcla de tomates secos y aguacates en 6 boles individuales. Colocamos encima una quenelle de mousse de atún, decoramos con hojas de cilantro y servimos.
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