Un guiso con Thermomix® siempre es fácil y rico, este guiso de judías blancas de con chorizo te sorprenderá lo rico que está y rápido que se hace, os dejo la receta.Dificultad

fácil

Tiempo de preparación

10min

Tiempo total

40min

Raciones

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

100 g de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50 g de zanahoria en trozos

50 g de aceite de oliva

800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)

200 g de chorizo en rodajas

1 trozo de tocino fresco (50 g)

100 g de jamón serrano en dados

500 g de caldo

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofreímos 8 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, aclaramos las judías en el cestillo y reservamos.

Incorporamos el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de las judías reservadas, el caldo, el laurel y la sal. Programamos 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Agregamos las judías restantes y programamos 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vertemos en una sopera y sirvimos inmediatamente.