Empezamos con los platos de cuchara, que entre semana van tan bien, son recetas que las puedes dejar hechas de un día para otro, o mientras hacemos nuestras cositas en casa, Thermomix® va haciendo, os dejo receta, que si tenéis Cookidoo, la podéis seguir pinchando en este enlace

Ingredientes para 4 personas

3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

4 dientes de ajo

1 pellizco de hebras de azafrán

10 - 12 almendras tostadas sin sal

2 galletas maría

½ cucharadita de sal

o bien ½ pastilla de caldo de carne

2 tomates maduros en trozos (300 g)

100 g de cebolla en trozos

30 g de aceite de oliva

50 g de vino blanco

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos (1 tarro)

100 - 150 g de butifarra blanca en trozos

200 g de agua caliente

2 huevos duros

Preparación

Ponemos en el vaso el perejil, 2 dientes de ajo, el azafrán, las almendras, las galletas y la sal. Picamos 6 seg/vel 6. Retire la picada a un bol y reserve.

Ponemos en el vaso los tomates y trituramos 20 seg/vel 10. Retiramos a otro bol y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla, 2 dientes de ajo y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120°C/vel 1.

Agregamos el tomate triturado y sofreímos 9 min/120°C/vel 1.

Incorporamos el vino y programamos 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

Añadimos la picada reservada, los garbanzos, la butifarra y el agua. Programamos 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Lo ponemos en una fuente onda y sirvimos con los huevos duros en cuartos o picados.

Consejos

Si queréis hacer para 6 personas, podéis hacer receta y media, añadiendo la mitad de todo más, el tiempo, el mismo. 

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