CREMA DE BRÓCOLI Y GORGONZOLA CON PICATOSTES Thermomix®

#Sopas y cremas 03 mayo 2021

Hoy os traigo  una crema buenísima, si os gustan las cremas de verduras, esta os encantará, la receta la tenéis en Cookidoo, os dejo la receta aquí y si la queréis guiada, os dejo aquí el enlace.




 
Ingredientes


1 diente de ajo


60 g de cebolla


30 g de aceite de oliva


500 g de ramilletes de brócoli


1 pastilla de caldo de verduras


450 g de agua


100 g de nata


120 g de queso gorgonzola desmenuzado


60 g de picatostes integrales


2 - 3 pellizcos de pimienta molida


Preparación


Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Troceamos 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añadimos 450 g de brócoli, la pastilla de caldo y el agua. Situamos el recipiente Varoma en posición y pongemos 50 g de brócoli en ramilletes pequeños. Tapamos el Varoma y programamos 25 min/100°C/vel 1. Retiramos el Varoma y reservamos.


Añadimos la nata y el gorgonzola y trituramos 1 min/vel 5 -10 progresivamente. Echamos la crema en boles o platos hondos y repartimos por encima el brócoli del Varoma, los picatostes y el queso gorgonzola, espolvoreamos con pimienta negra y sirvimos.


Espero que os guste, que paséis un  buen día¡¡