Desayuno saludable¡¡¡ estos bollitos bajos en carbohidratos son muy fáciles de preparar, son ideales para un desayuno, merienda o cena, acompáñalos con lo que mas te guste y podrás disfrutar de un auténtico manjar. Os dejo receta.Ingredientes 

150g de almendras crudas peladas

40 g de psyllium 

2 claras de huevos

2 cucharaditas de levadura química

1 cucharadita de sal

un chorrito de vinagre de manzana (opcional)

225 g de agua caliente

una cucharadita de semillas de sésamo

1 aguacate

un poco de queso cremoso

nueces

un pellizco de pimienta

Preparación

.Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con un papel de hornear.

.Ponemos las almendras en el vaso y pulverizamos 5 seg vel/10.

.Añadimos el psyllium, la sal y la levadura, mezclamos 5 seg vel/3,5.

.Ponemos las claras de huevo y mezclamos a vel/6, mientras tanto vamos echando el agua por el bocal.

.Sacamos la masa del vaso y la dividimos en 6 porciones, le damos forma de panecillos, los colocamos en la bandeja, pincelamos los bollitos con agua y espolvoreamos con las semillas de sésamo.

.Horneamos durante 40 min y dejamos enfriar.

Cuando estén fríos, abrimos los bollitos y untamos con el queso cremoso, ponemos las rodajas de aguacate y las nueces, acabamos con unos pellizcos de pimienta.

Sugerencias

Si no se comen todos podéis congelarlos una vez fríos.

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