ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO Thermomix®

#Postres y dulces 06 agosto 2021

PARA  LOS AMANTES DEL ARROZ CON LECHE¡¡ TENÉIS QUE PROBAR ESTA RECETA, RÁPIDA, EN UN SOLO PASO¡¡ SI LUEGO LE DAS EL ACACABO CON EL SOPLETE, OBTIENES UNA CAPA CRUJIENTE DE CARAMELO, QUE LA MEZCLA ES INCREÍBLE¡¡ Y NO SE HABLE MÁS JEJEJE OS DEJO LA RECETA...



Ingredientes



1000 g de leche



500 g de nata (35% de grasa)



250 g de arroz de grano redondo



150 g de azúcar


50 - 100 g de licor de anís


4 - 6 tiras de piel de limón


1 palo de canela (partido por la mitad)


Preparación


Ponemos en el vaso la leche, la nata, el arroz, 100 g de azúcar, el anís, la piel de limón, y la canela y programamos 35 min/95°C/giro inverso/vel 1. Vertemos el arroz en una fuente o en moldes individuales, retiramos las tiras de piel de limón y la canela y dejamos templar durante 10 minutos. Espolvoreamos, cubriendo bien la superficie, con 50 g de azúcar y, con un soplete caramelizamos la superficie. Servimos templado o frío.


Utensilios útiles


soplete de cocina, fuente honda, o moldes individuales, yo los pongo en las fuentes pequeñas de barro.


SI QUERÉIS LA RECETA GUIADA LA PODÉIS ENCONTRAR AQUÍ