Guacamole

Ponemos el cilantro en el vaso y troceamos 3 seg/vel 5.

Añadimos la cebolla, los jalapeños, el ajo y el tomate y trocee 5 seg/vel 5. Retiramos y reservamos.

Ponemos en el vaso el aguacate, el zumo de limón y la sal y troceamos 5 seg/vel 4.

Agreguamos el troceado reservado y mezclamos 10 seg/vel 3. Retiramos el guacamole del vaso y reservamos.

Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro

Ponemos en el vaso la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el aceite. Troceamos 2 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/120°C/vel/cuchara.

Añadimos el tomate troceado y la sal y sofreímos 15 min/120°C/vel/cuchara.

Incorporamos el pollo y rehogue 5 min/120°C/vel 1. Mantenemos el cubilete en la tapa y programamos 4 seg/giro inverso/vel 4.

Colocamos 6 tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo y repartimos el relleno de pollo cubriendo con una capa fina toda la superficie. Espolvoreamos cada una con el queso rallado y las cubrimos con las otras 6 tortillas de trigo.

Calentamos una sartén antiadherente y cocinamos las sincronizadas de una en una durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se calienten y se funda el queso. Cortamos cada sincronizada en 4 partes y servimos acompañadas del guacamole reservado.