GAZPACHO DE FRESAS CON QUESO DE CABRA

#Sopas y cremas 26 mayo 2021


Te gustan los Gazpachos??


Yo me declaro superfan!!!


Ahora que empieza a hacer calor, me encantan todos los que podemos encontrar en Cookidoo.es   Algo tan fácil, sano, lleno de propiedades y antioxidantes..


En sólo 5 minutos podemos tenerlo hecho y guardarlo en la nevera o llevarlo con nosotros  a donde queramos...


Habéis probado el Gazpacho de fresas??


En caso de que No, aquí os dejo la receta,


Tomar nota!!!😄


INGREDIENTES 6 RACIONES:


50g de queso de cabra en trozos congelado (para poder triturarlo)


500g de fresas


500g de tomates maduros en trozos


50g de cebolla o cebolleta


50g de pimiento verde


50g de pepino


1-2 dientes de ajo


20g de vinagre


150/200g de cubitos de hielo


50g de aceite de oliva virgen extra


Sal y pimienta


PREPARACIÓN:


1. Ponga en el vaso el queso de cabra congelado y ralle 15seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


2. Ponga en el vaso las fresas, los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el ajo el vinagre, el hielo, la sal y la pimienta. Triture 3min/vel 10.


3. Añada el aceite y mezcle 2seg/vel 10. Sirva muy frío espolvoreado con el queso de cabra reservado.


Que aproveche!!!😊