Sardinas en escabeche

#Pescados y mariscos 15 abril 2015

Sardinas en escabecheEmpieza el calorcito,  y con él , comidas más frescas....El pescado azul aporta grasas saludables al ser rico en Omega 3, pero como nos avisan del problema de la contaminación por metales pesados,  y nos  recomiendan elegir  especies pequeñas , ya que estarán menos contaminadas por mercurio. He ido a la pescaderia y he visto una maravillosa caja de sardinas, y me ha apetecido hacer la receta que os propongo, Sardinas en escabeche.  A parte, creo que al hacer las sardinas en el Varoma, la receta es aún más saludable. Os animo a probarla.Leer Sardinas en escabeche