San Valentín

#Postres y dulces 13 febrero 2018

Mañana San Valentín, porque no preparar un postre muy fácil para la cena, y sorprender a tú pareja?


He pensado en un brownie, pero no en el tradicional, sino, en uno de cheesecake con frambuesas, aquí os detallo la receta y a Disfrutar!!!


Brownie con cheesecake de frambuesa


Brownie


80 gr. mantequilla en trozos a temperatura ambiente


90 gr azúcar


90 gr azúcar moreno


2 huevos


1 cucharadita vainilla líquida 


130 gr harina reposteria


20 gr cacao en polvo


1 pellizco de sal


Cheesecake de frambuesas


100 gr queso cremoso (tipo philadelphia)


120-130 gr yogur griego


2 huevos


50 gr azúcar


25 gr harina repostería


2 cucharaditas de vainilla líquida


100 gr frambuesas frescas


10-15 gr frambuesas liofilizadas


Brownie



  1. Precaliente el horno a 180ºC. forre un molde cuadrado (aprox.18cm) cruzando 2 tiras de papel de hornear

  2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Mezcle 4 seg / vel 3

  3. Añada la harina, el cacao puro y la sal. Mezcle 30 seg / vel 3 y termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y extienda con la espátula. Lave el vaso.


Cheesecake de frambuesas



  1. Ponga en el vaso el queso cremoso, el yogur, los huevos, el azúcar, la harina y la vainilla. Mezcle 1 min / vel 3. Añada las frambuesas, mezcle con la espátula y extienda sobre la capa de brownie

  2. Hornee durante 35-40 minutos (180ºC). Retire del horno y deje enfriar completamente. Corte en porciones. Espolveree con las frambuesas liofilizadas y sirva