Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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CREMA DE COLIFLOR Y ALMEJAS
01 November 2022
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 6 personas
Empieza la temporada de cremas, sopas y platos de cuchara...
Esta crema de coliflor con almejas o berberechos, es una deliciosa combinación..
Pero otras combinaciones como mejillones, navajas...
Ingredientes
- 500-600 g de ramilletes de coliflor
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite
- 300 g de almejas o berberechos
- 200 g de agua
- 50 g de vino
- 20 g de mantequilla
- 100 g de nata liquida
- Una cucharadita de sal
- Dos pellizcos de pimienta
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el aceite en el vaso y añade los dientes de ajo laminados.
Programa 5 min/120º/vel 1.
2 Paso
Añade los ramilletes de coliflor, programa 3 min/120º/vel 2.
Trocea 5 seg/vel 5.
3 Paso
Añade al vaso, el vino blanco, el agua, la sal, la pimienta.
4 Paso
Pon las almejas en el recipiente varoma y colócala en su posición.
Programa 20 min/varoma/vel 1.
5 Paso
Retira el recipiente varoma y reserva las almejas.
Añade al vaso la mantequilla, la nata y programa 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Sirve la crema acompañada de las almejas.
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01 November 2022
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