Aprovechando que algunas clientas me han pedido esta receta, he decidido compartirla con todos vosotros, ya que es uno de mis dulces navideños estrella.

NEVADITOS

Ingredientes:

120 gr de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente

1/2 cucharada sopera de aceite de oliva

75 gr de vino blanco

330 gr de harina de repostería

40 gr de azúcar

1/2 cucharadita de sal

Azúcar glas para espolvorear

Preparación :

Introduzca todos los ingredientes (menos el azúcar glas), por el orden que se indica, programe 10 seg,  Velocidad  6.

Retirar de la máquina y reservar en el frigorífico 20 minutos, envuelto en un film transparente.

Precalentar el horno a 170° 

Entre dos papeles de film estirar la masa pasando el rodillo suavemente que queden un poco gruesos. Cortar con cortapastas e ir colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.

Hornear a 170° unos 30-35 minutos hasta que empiecen a dorar pero no en exceso, dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glas.