Hola, esta semana hicimos una clase de cocina en la delegación , en la cual hicimos varias recetas  entre ellas  la focaccia de cherrys, así que este fin de semana me he montado una noche temática italiana, hice dos masas de focaccia y las hice para todos los gustos, con tomatitos cherry, aceitunas, cebolla y otra solo con hierbas de provenza. Todo un éxito!!!

Os dejo la receta para que podáis disfrutarla y no olvidéis que para gustos colores!!! Así que a improvisar con los ingredientes que más os gusten!!!

Ingredientes:

Para decorar:

Tomates cherry, cebolla cortada en juliana, o aceitunas rellenas

1-2 pellizcos de sal

2-3 cucharaditas de hierbas de provenza

4-6 cucharadas de aceite de oliva

Masa:

300 gr de agua

25 gr de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

30 gr de aceite de oliva (algo más para la bandeja)

200 gr de harina de fuerza

150 gr de harina

1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcle durante 1 minuto 37° vel 2.

Añada las harinas, la sal y amase 1 minuto.

Vierta la masa en la fuente del horno forrada con papel y añada los ingredientes a su gusto y aliñe con el aceite, las hierbas, y la sal.

Deje levar 30 minutos, y hornee 20-25 minutos 220°, hasta que la superficie este dorada.