Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo sin piel (en trozos de 3x3 cm)

Adobo

1 cucharadita de pimentón dulce

½ cucharadita de orégano seco

1 diente de ajo

1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas)

50 g de vino blanco

25 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta blanca molida

50 g de agua

Salsa

100 g de cebolla

100 g de puerro

50 g de aceite de oliva virgen extra

50 g de salsa de tomate

Preparación

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro las pechugas. Reserve.

Adobo

Ponga en el vaso el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, el vino blanco, el aceite, la sal, la pimienta y el agua y pique 12 seg/vel 4. Vierta sobre las pechugas reservadas, remueva y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos.

Salsa

Ponga la cebolla, el puerro y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y rehogue 7 min/100°C/vel 1.

Añada el pollo con el adobo y la salsa de tomate. Programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.

Sugerencias y trucos

En el paso 4, compruebe que el pollo está tierno y la salsa espesa, de no ser así, vuelva a programar 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Puede servir con arroz blanco, patatas al vapor, patatas fritas y verduras al natural.