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PAN CON HARINA INTEGRAL Y ESPELTA
10 March 2021
INGREDIENTES
250 G. DE AGUA
50 G. DE ACEITE
25 G. DE LEVADURA FRESCA
200 G. DE HARINA INTEGRAL
200 G. DE HARINA DE ESPELTA
2 CUCHARITAS DE SAL
PREPARACIÓN
PONER EN EL VASO EL AGUA Y LA LEVADURA, UN MINUTO 37 G. VELOCIDAD 2
AÑADIR LA HARINA, ACEITE Y LA SAL, AMASAR VELOCIDAD 6 Y TIEMPO 15 SEG.
INICIAR VELOCIDAD ESPIGA 3 MIN.
RETIRAR DEL VASO Y DEJAR REPOSAR EN UN RECIPIENTE QUE PUEDA IR AL HORNO Y TAPARLO CON PAPEL DE ESTRAZA, DURANTE 40 MIN.
PRECALENTAR EL HORNO 200G.
HORNEARLO DURANTE 25 MIN., DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE,CORTE REBANADAS Y SIRVA
10 March 2021
