Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, Team Leader de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta compartir todo lo que se, y todo lo que aprendo, así que, espero que el paso por mi blog ,te sea de ayuda y te aporte algo nuevo.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 30 personas
Ya tenemos aquí la semana santa!! y con ella los dulces típicos.
En mi casa nunca faltaban las torrijas y los roscos que hacía mi madre, ella era andaluza (de Ecija) y cocinaba muy rico, le salían buenísimos!! y sin pesar nada eh!! como lo hacían las madre de antes, lo hacían todo a ojo? pues eran especiales.
Aquí os traigo su receta, con la que me trae, muy buenos recuerdos de mi infancia. Os animo a que preparéis estos roscos, que son perfectos para compartir en familia.
Si queréis ver el paso a paso pincha EN ESTE ENLACE.
Echamos la mitad de la harina y los sobres de levadura, mezclamos 8 seg vel/6, incorporamos el resto de harina y volvemos a programar 8 seg/vel/6.
Programamos 1 min amasado vel/espiga. la masa queda bastante densa, dejamos reposar unos 15 min.
Sacamos la masa a una superficie de trabajo o un bol untado con aceite, nos untamos las manos de aceite para manipular mejor la masa.
Vamos haciendo bolitas y un agujero en medio hasta que tome la forma de rosco, ponemos la sartén con el aceite de girasol a calentar, cuando este caliente, podemos empezar a freír todos los roscos.
Una vez fritos, calentamos los 200 g de agua y el vasito de anís, preparamos un plato con azúcar para rebozar.
Pasamos muy rápidamente, de uno en uno, el rosco por el agua con anís y rápido al azúcar, así hasta acabar todos los roscos. Ya estarían listos para servir.
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