Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , Hola soy Lis ,agente comercial de la delegación de Thermomix® Sabadell. Hace 15 años que trabajo en esta gran empresa, donde desde el primer dia estoy aprendiendo y creciendo continuamente, entre a ganarme mi Thermomix® Tm31 y aquí sigo enseñando y demostrando la maravillosa Tm6, ha sido lo mejor que pude hacer en su dia, entrar a formar parte del Equipo Thermomix® . En mi BLOGOSFERA, podreis consultar nuevas recetas, ideas, trucos,ediciones,clases y talleres de cocina.... Te invito a ver una Degustación Culinaria sin compromiso. Podras decidir si la compras o vienes a formar parte de nuestro equipo y siempre sin compromiso anímate. Saludos Lis
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , Hola soy Lis ,agente comercial de la delegación de Thermomix® Sabadell. Hace 15 años que trabajo en esta gran empresa, donde desde el primer dia estoy aprendiendo y creciendo continuamente, entre a ganarme mi Thermomix® Tm31 y aquí sigo enseñando y demostrando la maravillosa Tm6, ha sido lo mejor que pude hacer en su dia, entrar a formar parte del Equipo Thermomix® . En mi BLOGOSFERA, podreis consultar nuevas recetas, ideas, trucos,ediciones,clases y talleres de cocina.... Te invito a ver una Degustación Culinaria sin compromiso. Podras decidir si la compras o vienes a formar parte de nuestro equipo y siempre sin compromiso anímate. Saludos Lis
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LUBINA CON VERDURITAS CRUJIENTES Y SALSA AGRIDULCE
25 April 2019
Sabias cual es el quinto sabor? Dulce, Amargo, Ácido, Salado y......UMAMI!!!
A los cuatro sabores básicos se les añade el Umami, el sabor que potencia los sentidos y crea una sensación de plenitud en la boca, te animo a probar la experiencia.Nueva colección con 5 recetas de UMAMI en www.cookidoo.es
Yo te presento la receta de LUBINA CON VERDURITAS CRUJIENTES Y SALSA AGRIDULCE, todo muy natural y la salsa auténtica!!!Te sorprenderá.
Ingredientes: Lubina y verduras
300 g de agua
150 g de zanahorias de bastones de 5 mm de grosor
75 g de pimiento rojo cortado a tiras
75 g de pimiento amarilllo cortado en tiras
150 g de calabacín con piel, en bastones de 5 mm de grosor
150 g de champiñones frescos laminados
4 filetes de lubina sin espinas salpimentados (Aprox. 400 g)
Salsa Agridulce
1 rodaja de jengibre fresco (de aprox. 5 mm)
50 g de pimiento rojo
15 g de vinagre de frambuesa
30 g de azúcar moreno
20 g de miel
10 g de maicena
1 pellizco de sal
30 g de salsa de soja
1 cucharada de zumo de lima
1 pellizco de pimienta molida
150 g de piña fresca en trozos
80 g de brotes de soja frescos
Preparación: Lubina y verduras
Ponga el agua en vaso. Introduzca el cestillo con las zanahorias, el pimiento rojo y el pimiento amarillo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el calabacín y los champiñones.Coloque la bandeja Varoma con los filetes de lubina, tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Reserve el líquido de cocción.
Salsa Agridulce
Ponga en el vaso el jengibre, el pimiento, el vinagre, el azúcar, la miel, la maicena, 130 g del líquido de cocción y la sal. Triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 4 min/Varoma/vel 1.
Incorpore la solsa de soja, el zumo de lima, la pimienta, y la piña y mezcle 5seg/vel 3. Ponga las verduras en una fuente, añada los brotes de soja y mezcle con la salsa. Sirva los filetes de lubina con la verduras.
BON PROFIT
Lis Romaguera
636830623
25 April 2019
