Día 5. Necesitamos una alegría para el cuerpo y la mente, porque esta crisis sanitaria mundial nos está sirviendo para darnos cuenta de las prioridades reales de la vida. Nos ha parado en seco, y en nuestra mano está que tomemos conciencia.

Os lanzo el reto de hacer nuestros propios flanes, tenéis muchas variantes en Cookidoo, y este Pastel rápido de queso es nuestro preferido en casa y hoy nos marcamos un homenaje.

Ingredientes:

500 g de nata (35% de grasa)

250 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)

130 g de azúcar

200 g de leche

2 sobres de cuajada en polvo

70 - 80 g de caramelo líquido

8 - 10 galletas maría (opcional)

Preparación:

1.- Pon en el vaso la nata, el queso, el azúcar, la leche y los sobres de cuajada. Programa 8 min/100°C/vel 3. Mientras tanto, carameliza un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad). Vierte la crema del vaso muy lentamente en el molde.

2.- Coloqca las galletas en la superficie, deja enfriar y reserva en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Desmolda dándole la vuelta, de manera que las galletas queden en la base. Corta en porciones y sirve.

Más fácil imposible no? Hoy os haré un directo en nuestro grupo de facebook y en Instagram y asi me podéis hacer vuestras consultas en directo.